车厘子表面核酸阳性！已买进口水果咋处理

出品 | 搜狐健康

作者 | 吴施楠

编辑 | 袁月

1月22日，无锡市梁溪区官方微信“无锡梁溪发布”发布的一则情况通报中显示，梁溪区疾病预防控制中心在对进口食品开展常态化监测中，发现一份进口车厘子内表面核酸检测阳性。

一时间，今年价格本就下降不少车厘子，又被推上了风口浪尖。

除了车厘子外，包括雪糕、冷冻海鲜在内的多种食物、食品，都被检测出了核酸阳性。这是不是意味着我们吃的食物越来越不安全了呢？

（指导专家：中国农业大学营养与健康系研究员 范志红）

对此，中国农业大学营养与健康系研究员范志红解释说，核酸阳性并不代表一定有活病毒，也不意味着肯定有传染性。如今越来越多的食物表面被检测出核酸阳性，很重要的一点是因为国家加大了检测范围，这其实是防患于未然的一种举措。

那么，面对可能携带病毒的风险，进口水果还能不能吃？怎么吃才安全？范志红给出了两点提示。

首先，够买时注意做好个人防护。戴好口罩，如果实在不放心，可以戴上一次性手套。在寒冷的冬天，尤其是北方地区，各处都是“天然冷链”，接触进口产品的人员、进口食品的包装，甚至商品表面，都不能排除被病毒污染的风险。虽然食品被放入超市、柜台后，风险比进口卸货时低，但总归保险点好。

其次，买回家之后，将其单独放在一个地方。拿出来吃之前，在水池中认真清洗。新鲜水果不能加热，如果担心被病毒污染的话，可以用食品专用洗涤剂清洗两遍，洗去表面可能附着的病毒，同时让表面有一层脂膜的RNA病毒失活。这种除病毒方法成本较低，简便易行。有些人喜欢用70%酒精浸泡杀菌，或酒精喷雾，虽然的确能杀灭病毒，但成本较高，使用不当甚至会有火灾风险。如果家里有紫外消毒箱，也可以放在里面用紫外线进行杀毒。这是因为200—280纳米的紫外线可以被病毒的核酸吸收，使病毒无法正常复制增殖。

其他食物的处理方法也类似。可以按照食品安全一般原则来操作，严格生熟分开，接触食品原料之后，先要认真洗手，再去碰熟食品，再接触自己和家人。水池每次用过都要注意清洗干净，食品外包装要尽快扔进“其他”垃圾桶，不要到处乱放。

进口食品对维持我国食品市场丰富性和国际贸易平衡是必要的，关键是要把经常接触进口产品、物品的人员管理做好。范志红提醒大家，春节临近，各家各户免不了要购买大量年货，采购时和购物后都要做好防护。不仅新冠疫情期间，今后也应遵循食品安全原则，让自己和家人远离各种致病微生物的危害。