早餐吃得像皇帝？医生提醒：比起不吃早餐，早餐吃这3种更伤身

早餐是金，午餐是银，晚餐是铜。

相信这样类似的话，你或许一定听得不少，道理大家都懂，但现实却是困难重重。

总有不少人赖床、赶着上班，早起胃口不佳等种种理由，于是各种拒绝早餐。但他们有觉得早餐那么重要，若经常不吃是不是对身体不好呢？

早餐不吃，是不是真的伤身体呢？

事实上，要想吃得健康，其实一日三餐都没有孰优孰劣的说法，只要饮食规律，营养均衡即可。

即便认真吃早餐，但如果午餐和晚餐随便应付，又或者胡吃海塞，实际上也是不利于身体健康。

而至于那些说什么不吃早餐，会变笨、致癌等，都没有太明确的数据可以证实。

比起吃不吃早餐，更应该重视“吃什么早餐”

有些人认为早餐很重要，于是几乎变了花样来吃，比如豆浆泡油条、馒头配咸菜，又或者喝些果汁吃一些饼干等。

但事实上，要是这样吃，可比“不吃早餐”的伤害还要大！

这4类早餐，吃多真会太伤身！

一.油炸食物

提到早餐，大家首先想到的肯定是刚出锅的油条，以及香气四溢的葱油饼等。

不过油炸食品现已被列入了2a类致癌物的行列当中，简单来说，食品经过高温油炸，不仅破坏了维生素等营养元素，还很容易引起蛋白质以及脂肪高温变性，生成苯并芘和杂环胺等致癌物质。

所以，哪怕看起来有营养的食物，但经过高温油炸后，瞬间就有了致癌的风险。

二.咸菜

生活中大多数中老年朋友，几十年如一日地吃着一样的早餐，就是咸菜配粥，虽然看起来这两种搭配并没有什么不妥之处。

可殊不知，腌制品已被列为了一类致癌物。主要原因是经过腌制的食物里面还有较多的亚硝酸盐，若是摄入体内便会和蛋白分解，进而形成致癌物亚硝胺。

最关键，咸菜的钠含量还真不少，盐分摄入过多，自然高血压、高血糖或者胃癌等几率也大大增加。